تُعد شجرة المشمش (Prunus armeniaca) واحدة من أهم أشجار الفاكهة ذات النواة الحجرية، والتي تحظى بتقدير كبير لطعم ثمارها وقيمتها الغذائية والدوائية العالية، وتتميز بقدرتها على التكيف مع مختلف الظروف المناخية لتكون مصدراً هاماً للدخل الغذائي والاقتصادي. تشير الدراسات العلمية إلى أن ثمار المشمش، طازجة أو مجففة، غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً كمصدر ممتاز لفيتامين A (بيتا كاروتين) لصحة النظر، وفيتامين C المعزز للمناعة، وفيتامين E المضاد للأكسدة، إلى جانب الألياف الغذائية والبوتاسيوم الضروري لصحة القلب وضغط الدم. تساهم مضادات الأكسدة في حماية خلايا الجلد من التلف البيئي وتأخير علامات الشيخوخة، بينما يساعد محتوى الحديد العالي في الوقاية من الأنيميا. تعتبر الثمار مصدراً هاماً للطاقة ودفعة نشاط فورية للرياضيين، وتؤكد بيانات دراسات التغذية أن دمج المشمش في النظام الغذائي الفعال يعزز الصحة العامة والوقاية من الأمراض استناداً إلى دراسات منشورة في مجلات علمية متخصصة في علوم الأغذية والتغذية، وتقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو).
دراسات منشورة في مجلات علمية متخصصة في علوم الأغذية والتغذية. تقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) حول أهمية وقيمة الفاكهة. معلومات عامة من الدليل الزراعي السوري والثروة الحيوانية في سوريا _ مركز الأدلة التخصصية.
