تعتبر فاكهة السافو الأفريقية (Dacryodes edulis) من أبرز الثمار الاستوائية الفريدة في وسط وغرب إفريقيا، وتتميز بقوامها الزيتي الغني الذي يمنح طاقة زبدية متكاملة تشبه الثمار الزبدية. تُعد ثمار السافو صيدلية طبيعية غنية بالأحماض الدهنية النافعة، الألياف الغذائية، الفيتامينات كفيتامين سي وإي، والمعادن كالبوتاسيوم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي، يحمي الخلايا والجلد، ويدعم صحة القلب والشرايين والبصر. أثبتت الأبحاث الصادرة عن مؤسسات علم النبات الإفريقي ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن استهلاك هذه الفاكهة يساهم بفعالية في محاربة سوء التغذية لاحتواء لبها على نسبة مرتفعة من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية.
أبحاث النباتات الاستوائية وغابات وسط وغرب أفريقيا. تقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) حول المحاصيل التغذوية التقليدية. الدراسات الصادرة عن مجلات التغذية وعلوم الأغذية التطبيقية. معلومات عامة من الدليل الزراعي السوري والثروة الحيوانية في سوريا _ مركز الأدلة التخصصية.
