تعتبر فاكهة وصنوبر الأنديز من الثمار الجبلية الفريدة التي تحتل مكانة بارزة ضمن الغطاء النباتي بفضل قيمتها الغذائية العالية وغناها بالمغذيات الأساسية. تنمو هذه الأشجار المعمرة في بيئات جبلية قاسية لتمنح ثمارها خصائص غياة بالطاقة الحيوية. من الناحية الغذائية، تسهم بذورها في بناء العضلات وتعزيز الأداء البدني لاحتوائها على نسب مرتفعة من البروتينات النباتية عالية الجودة والأحماض الأمينية. تظهر الأبحاث والتقارير الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن تناول هذه المكسرات الجبلية يدعم صحة الدماغ، يقوي الذاكرة، ويزيد من كفاءة الجهاز المناعي بفضل مضادات الأكسدة والمعادن كالزنك والمغنيسيوم. كما تحسن صحة الجهاز الهضمي والأيض بفضل الألياف الطبيعية التي تمنح شعوراً بالشبع، بينما يسهم التوسع في استزراعها في دعم الأمن الغذائي وتحسين جودة الحياة العامة.
تقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ودراسات علوم التغذية النباتية والزراعة الجبلية التطبيقية. معلومات عامة من الدليل الزراعي السوري والثروة الحيوانية في سوريا _ مركز الأدلة التخصصية.
