تعتبر فاكهة البابايا والمعروفة علمياً باسم Carica papaya من أبرز الفواكه الاستوائية ذات القيمة الغذائية والعلاجية العالية وتتميز بطعمها الحلو وقوامها الطري. تشير الدراسات الحيوية والتحليلية الصادرة عن المعاهد الدولية للبحوث الزراعية وعلوم التغذية إلى أن البابايا غنية جداً بفيتامين سي وفيتامين أ ومضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتينات التي تدعم الجهاز المناعي وتحمي الخلايا. كما تحتوي على إنزيم الباباين الفريد الذي يساعد في تكسير البروتينات وتسهيل الهضم والتقليل من الانتفاخات واضطرابات القناة الهضمية. أثبتت الأبحاث السريرية أن الانتظام في تناولها يساهم في نضارة وترطيب البشرة وتعزيز صحة العيون وتقوية العظام والمفاصل. على صعيد الجهاز الدوري والقلب، تعمل الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة على ضبط ضغط الدم وتخفيض الكوليسترول الضار للوقاية من الأمراض القلبية وتحسين الدورة الدموية.
تقارير منظمة الأغذية والزراعة الفاو حول الفواكه الاستوائية وخصائصها الغذائية. الأبحاث المخبرية في مجلة علوم التغذية النباتية والتطبيق العلاجي. دراسات التركيب الكيميائي للإنزيمات الحيوية في النباتات الاستوائية. معلومات عامة من وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي ومديرية الإنتاج النباتي _ مركز الأدلة التخصصية.
