.jpg)
يُعد مرض تفحم كوز الذرة (Ustilago maydis) واحداً من أبرز الأمراض النباتية التي تصيب محاصيل الذرة وتدمج بين كونه آفة زراعية ومصدراً غذائياً فريداً. يهاجم الفطر أنسجة النبات مسبباً كتل إسفنجية على الكوز والسيقان. تتضح أبعاد المرض من خلال انتشار الأبواغ السريع بالهواء والمياه، عدوى النبات عبر اختراق الخلايا الرطبة، الحاجة لبرامج حماية ومقاومة مبكرة، فضلاً عن اعتباره طعاماً شهياً غنياً بالفيتامينات والبروتينات (الهويتلاكورتش) في بعض المطابخ. تتطلب السيطرة عليه زراعة أصناف مهجنة ومقاومة، فحص البذور، وإتباع دورة زراعية سليمة مع تصريف جيد للمياه. تشير الدراسات الصادرة عن الفاو ومراكز أبحاث أمراض النبات إلى أن الإصابة ترتبط بالظروف الرطبة والإصابات الحشرية، وأن المعالجة الحيوية والمبيدات الوقائية تخفض نسبة التلف بين 40% و60% لحماية الأمن الغذائي.
تقارير منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) حول أمراض حبوب الذرة. أبحاث مجلة الأمراض النباتية التطبيقية حول مكافحة الفطريات. معلومات عامة من الدليل الزراعي السوري والثروة الحيوانية في سوريا - مركز الأدلة التخصصية.
